大家好，来宝来为大家解答以下问题，面包机做面包的方法和步骤，做面包的方法和步骤很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

【导读】面包机制作面包的方法是边肖最近根据实战经验研究出来的。请分享给你的朋友！用面包机做面包的步骤和流程：第一步要注意选材，第二步要知道配方。第三步掌握步骤，第四步就等面包了~！不是很简单吗？精彩的事情还在后头。面包做好之后，我们还可以用面包机做蛋糕。是不是很惊喜？对于吃货来说，不仅仅是吃的开心，DIY食物的过程更让人满足。哈哈，课程马上开始！

面包机制作面包的配方

不知道配方，选对材料，做不出好面包。这也是为什么很多吃货说第一次做的面包和超市的感觉很不一样。第一次想用面包机做面包，一定要知道配方！首先，我们来了解一下面包的挑选。

面包的选择：

1.面包专用粉：我选择的是面包diy店卖的面包专用粉。有吃货回应，也可以用高筋面粉或者普通全麦低筋面粉。大家可以根据实际情况尝试一下。体验的过程最重要~！

2.利乐包装纯牛奶。

3.植物油或天然黄油：避免人造黄油，对人体危害极大。

4.酵母粉：没有酵母粉，第一次做面包肯定没戏。

5.蛋

6.盐。

7.糖。

HOHO~！接下来，我要教你独家秘方。不要走开，继续看。(主要是750g)。)

1.面包机制作面包的配方(750克):

形容词（adjective的缩写）一盒纯牛奶：220ml(最好加热到37度)

B.鸡蛋：1-2个(根据个人喜好)

碳（carbon的缩写）盐：半勺(1克)

D.糖：2-6汤匙(这个可以根据每个人的喜好增减)

E.面包专用粉：2.5杯。

氟（fluorine的缩写）酵母粉：1茶匙。(用面包机自带的小勺子，我选的是天使高活性干酵母)

G.色拉油(或黄油):2勺

更多食谱请点击：面包制作机制作面包的食谱(500g)和面包制作机制作面包的食谱(900g)。

接下来，让我们进入制作面包的精彩部分：开始制作面包，并结合图片进行尝试。很简单~！懒童鞋，可以直接看视频~！

加入黄油。

第一步：加入黄油，开始烘烤，直到黄油融化。

加入面粉、鸡蛋等。

第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母混合均匀，放入面包机。

进入烘焙

第三步：启动面包机上的“普通面包”键，选择“彩色烘焙”。重量750g。将面条搅拌半小时。到时候会有提示音。需要第二次搅拌面条，重复第一次搅拌面条的步骤半小时。最后停止程序。让面团静置约1小时。这样才能形成面筋。(如果在搅拌的过程中发现面团发粘，可以适量加点面粉。)

烘烤前20分钟

第四步：开始“普通面包，烤的中等颜色，750g”进入制作面包的流程，直到面包做好。烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

完成烘焙

第五步：不慌不忙地把准备好的面包拿出来，放在面包桶里自然冷却。这个时候你会发现面包的外皮有点硬，油还没有收上来。冷却后很诱人~！

是不是意犹未尽，跃跃欲试，流口水？抓住它！还是有很多好吃的。继续读。再来一个：用面包机做蛋糕！

做一个好蛋糕！

2.用面包机做一个蛋糕食谱(做一个香草奇峰蛋糕):

材料分为两类。(甲类、乙类、丙类)

A类材料：1。四个蛋黄。2.60毫升牛奶。3.黄油：60g。4.细砂糖：60g。5.1克盐。

B类材料：低筋面粉120g，泡打粉3g，香草粉0.5g。

C类材料：蛋清4个，塔塔粉2克，精制糖70克。

用面包机做蛋糕的步骤：

1。将B料混合过筛备用。

2。准备两个大碗，用纸巾擦干净，直到碗里没有水和油。

3。打开鸡蛋，把蛋白和蛋黄放在两个大碗里。

4。用打蛋器打蛋黄。

5。继续将A料中的其他原料加入蛋黄中，一起混合搅拌至无颗粒。

6。这时可以用刮刀测试上一步的物料是否还有未破碎的糖盐颗粒。

7。将过筛后的物料B加入到上一步的物料中，一起搅拌均匀。

8。拿起打蛋器测试一下。如果面糊光滑细腻流动，那就成功了。

9。在一个有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。

10。用电动搅拌器把蛋白打成大气泡。

11。将材料C中的细砂糖分成3等份，将三分之一的量加入到蛋白质中。

12。继续搅拌，直到形成细小的气泡。

13。加入三分之一的细砂糖，继续搅拌至起泡。

14。加入剩余的三分之一，继续搅拌，直到干燥起泡，即糖蛋白。

15。取出三分之一的糖蛋白，加入到步骤8的面糊中，搅拌均匀。

16。将面糊倒入剩余的糖蛋白中，搅拌均匀。这样，香草奇峰蛋糕的面糊就做好了。

17。书上说“面糊在20cm的烘焙模具中，180度烘焙35分钟”。将调好的面糊直接倒入面包桶(记得先拿出搅拌棒)，然后选择“烘烤”。因为不知道烘焙温度是多少，所以要时不时的观察。烤了35分钟，我看看。中间看起来未熟，然后烘烤。

PS:面包机烤出来的蛋糕和面包一样，底部和外围都有硬皮，但蛋糕的硬皮比面包的更疏松柔软，吃起来还可以接受。

面包机的维护：

1、使用时，应清除机身内外的杂物，并确保所有设备干燥。

2.请勿将机器放置在高温处和高温燃烧器旁边，并与墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。

3.面包机机身完全冷却后，用蘸有温和肥皂水的软湿布擦洗机身和顶盖。注意不要将整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶并清洁其内部即可。

4.清洗面包机时，不要用力过猛，以免损坏机器。清洁后，彻底擦干面包桶和搅拌叶片。

5.如果搅拌叶片很难清洗，可以多试几次。不要使用研磨性洗涤剂和硬毛织物进行清洗，以免损坏不粘层，影响下一次搅拌清洗的效果。

6.不要画简单的图，仔细清洗，不要用洗碗机清洗面包桶和树叶。

7.清洁面包机前，请拔下电源插座。待机体完全冷却后，用软湿布蘸中性肥皂水擦洗机体和顶盖。注意不要将整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶并清洁其内部即可。

8.清洁后，彻底擦干面包桶和搅拌翅片。

9.不要使用研磨性清洁剂和硬羊毛织物进行清洁，以免损坏不粘层。

10.不要用洗碗机清洗面包桶和翅膀。

11.用一把用过的牙刷沾些清洁剂。彻底清理干净，每个细节都能处理好。但是要用软刷，避免磨损面包机。

面包机的注意事项：

1.使用时，应清除机身内外的杂物，并保持所有设备干燥。

2.面包机完全冷却后，清洗干净，晾干，存放。存放时，将面包桶和搅拌翅片安装在烤箱内，盖上顶盖，不要在顶盖表面放置任何重物，面包机应垂直放置，不能倒置。

3.面包机运转时不要拔插头，否则面包机会停止工作，不能继续运转。

4.保持面包机内外清洁。

5.请勿将机器放置在高温处或高温燃烧器旁边，并与墙壁保持至少10厘米的距离，以避免热辐射污染墙壁。

6.请将机器放置在固定的绝缘表面上，不要放在布料表面或易燃物品上。

7.不要在面包机上放置任何物品，并在操作过程中保持通风口打开。

8.切面包时，请先取出面包底部的搅拌鳍。

9.食材要加到面包桶里，不要散在烘焙房里。食材要一次性整理好放入面包桶，然后将桶放入面包机的烘焙室。

10.使用过程中，面包机上盖不宜长时间打开。

1.面包机工作时，上盖和外壳的表面温度可能会很高。

12.面包机不应在窗帘或其他易燃材料附近或下方使用。

以上是边肖的介绍，希望对你有所帮助！

本文讲解到此结束，希望对大家有所帮助。

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