哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于澄粉可以做什么面食，澄粉可以做什么这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
1、澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。
2、（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。
3、 一般超市里有卖的，或者食品店、面粉店里也有卖的。
4、目前仅限于广东。
5、此粉性软，延伸性小，可塑性大，点心师们利用其特性，制成龙珠饺、凤眼饺、百花饺等多种精美点心，款式多样而新颖。
6、 希望你能采纳！！！谢谢啦！！！。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。