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锅饼的做法快收藏起来吧

2025-09-23 22:00:25

dilala

问答领域知识达人

2025-09-23 22:00:25

1、原料：精面粉（含酵面）。调料：食碱，精盐，豆油。

2、将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。

3、圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺的火烙成淡黄色。

4、再用铁丝圈把饼垫起来，盖上锅盖，用慢火烘熟即成。

5、要领：烘烤时要用小火。

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