【食用苏打粉】一、
食用苏打粉，又称小苏打或碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的食品添加剂，广泛应用于烘焙和烹饪中。它在食品加工中主要起到膨松剂的作用，能够帮助面团膨胀，使成品更加松软。此外，食用苏打粉还具有调节酸碱平衡、中和胃酸等作用，在日常生活中也有一定的健康价值。
虽然食用苏打粉对人体无害，但过量摄入可能会引起不适，如腹胀、恶心等。因此，在使用时需遵循合理用量，并注意与其他食材的搭配。
以下是对食用苏打粉的基本信息、用途及注意事项的简要总结：
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 食用苏打粉 |
| 英文名称 | Baking Soda / Sodium Bicarbonate |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 物理性质 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 主要用途 | 烘焙膨松剂、中和酸性物质、清洁剂 |
| 常见应用 | 面包、蛋糕、饼干制作；调节食物酸度 |
| 健康作用 | 中和胃酸、改善消化 |
| 使用注意事项 | 不可过量使用；避免与强酸类物质混合 |
| 安全性 | 一般情况下安全，但长期大量摄入可能有害 |
| 储存方式 | 密封、干燥、避光保存 |
三、结语
食用苏打粉作为一种常见的食品添加剂，因其多功能性和安全性受到广泛欢迎。在正确使用的情况下，它能为食物带来更好的口感和营养价值。然而，消费者仍需注意适量使用，避免因不当使用而影响健康。