【番茄肉酱意面的做法】番茄肉酱意面是一道经典且广受欢迎的意大利风味美食，口感浓郁、味道鲜美，非常适合家庭制作。以下是一份详细的做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、做法总结
番茄肉酱意面的主要食材包括：牛肉末、番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶等。整个过程分为准备材料、炒制肉酱、煮意面和最后组合几个步骤。关键在于肉酱的熬制时间和调味的平衡，使整道菜更加香浓可口。
二、具体步骤与材料清单（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 牛肉末200g、番茄2个、洋葱半颗、大蒜3瓣、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、罗勒叶少许 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 炒制洋葱和大蒜 | 将洋葱切丁，大蒜切末，热锅加橄榄油，炒香洋葱至透明，加入蒜末炒香 | 火候不宜过大，避免焦糊 |
| 3 | 加入牛肉末 | 放入牛肉末，翻炒至变色，加入少量盐和黑胡椒调味 | 肉末炒熟后更香 |
| 4 | 加入番茄 | 倒入切碎的番茄，搅拌均匀，加入适量水或高汤，小火慢炖15-20分钟 | 可根据喜好选择是否去皮 |
| 5 | 调味与收汁 | 根据口味加入盐、黑胡椒、罗勒叶，继续炖煮至酱汁浓稠 | 酱汁不要太稀，以包裹面条为佳 |
| 6 | 煮意面 | 在沸水中加入盐，放入意面煮8-10分钟，捞出沥干 | 意面煮至“Al dente”口感最佳 |
| 7 | 组合装盘 | 将煮好的意面倒入肉酱中拌匀，盛入盘中，撒上帕玛森芝士或新鲜香草装饰 | 可根据个人喜好添加配菜 |
三、小贴士
- 如果时间允许，肉酱可以提前一天做好，第二天加热后味道更佳。
- 使用新鲜番茄会比罐装番茄更清新，但罐装番茄更方便快捷。
- 想要口感更丰富，可以加入一些胡萝卜或芹菜一起炒制。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的番茄肉酱意面。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！