【排骨冬瓜汤的家常做法】在日常饮食中，排骨冬瓜汤是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且具有清热解暑、利水消肿的功效，尤其适合夏季食用。下面将为大家详细总结排骨冬瓜汤的家常做法，并以表格形式呈现所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，大小适中；葱切段，姜切片。 |
| 3 | 锅中加清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变透明。 |
| 5 | 最后加入盐调味，撒上葱段即可出锅。 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜，有助于去除腥味。
- 冬瓜不宜炖太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢清淡口味，可不放葱段或减少盐的用量。
- 可根据个人喜好添加其他配料，如玉米、胡萝卜等，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜香四溢、营养丰富的排骨冬瓜汤了。这道汤品简单易做，非常适合家庭日常食用，也是一道健康又美味的选择。