【海青茶属于什么茶】海青茶，又称“海青毛尖”，是一种以绿茶为主，兼具红茶工艺的特色茶品。它产自中国山东省青岛市崂山地区，因产地靠近海边，且茶叶外形挺直如针，色泽翠绿，故得名“海青”。海青茶在制作过程中融合了传统绿茶的杀青、揉捻和干燥工艺，同时也借鉴了部分红茶的发酵技术，使其口感更为醇厚，风味独特。
下面是对海青茶的详细总结：
海青茶分类总结
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 绿茶为主，兼具红茶工艺（半发酵或轻发酵） |
| 产地 | 山东省青岛市崂山地区 |
| 品种 | 海青毛尖（主要品种） |
| 外形 | 条索紧细，色泽翠绿，形似针 |
| 香气 | 清香持久，带有花果香或海风气息 |
| 滋味 | 醇厚回甘，鲜爽宜人 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈黄绿色 |
| 叶底 | 软嫩匀整，色泽鲜活 |
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、干燥（部分发酵） |
| 适宜人群 | 适合喜欢清新茶饮的人群，尤其适合夏季饮用 |
| 功效 | 清热解暑、提神醒脑、抗氧化 |
海青茶虽然名字中带有“海”字，但其本质仍属于绿茶范畴，只是在加工过程中加入了一定程度的发酵，使得茶汤更加柔和，层次感更强。这种独特的工艺也使其在众多绿茶中脱颖而出，成为山东地区颇具代表性的茶品之一。
如果你对海青茶感兴趣，不妨尝试冲泡一杯，感受其独特的风味与香气。