【世界最辣的辣椒多少度】在世界各地，辣椒不仅是美食的重要调味品，还成为一种挑战极限的“游戏”。随着人们对味觉刺激的追求不断升级，一些超级辣的辣椒逐渐进入人们的视野。那么，目前世界上最辣的辣椒到底有多辣？它的辣度是多少？下面将为您详细总结。
一、
根据美国农业部（USDA）和国际辣椒研究机构的数据，卡罗莱纳死神椒（Carolina Reaper）是目前被广泛认可的世界上最辣的辣椒。它由美国辣椒育种专家Ed Currie培育成功，并于2013年被吉尼斯世界纪录认证为“最辣的辣椒”。
卡罗莱纳死神椒的辣度高达1,641,183 SHU（史高维尔单位），这相当于普通辣椒（如墨西哥辣椒）的数百倍。它的辣味不仅强烈，而且持续时间长，常被用于制作超辣酱料、辣椒油等。
除了卡罗莱纳死神椒之外，还有其他一些非常辣的辣椒，如印度鬼椒（Bhut Jolokia）、红衣主教辣椒（Red Savina Habanero）等，它们的辣度也相当惊人，但均未超过卡罗莱纳死神椒。
二、辣椒辣度对比表
| 辣椒名称 | 辣度（SHU） | 育种者/地区 | 备注 |
| 卡罗莱纳死神椒 | 1,641,183 | Ed Currie（美国） | 吉尼斯认证最辣辣椒 |
| 印度鬼椒 | 855,000–1,050,000 | 印度 | 曾经最辣辣椒（2007年） |
| 红衣主教辣椒 | 577,000 | 墨西哥 | 传统辣椒，曾多次打破记录 |
| 巴拉圭闪电椒 | 1,000,000 | 巴拉圭 | 传说中极辣辣椒 |
| 阿萨姆辣椒 | 700,000–900,000 | 印度 | 常见于印度菜中 |
三、结语
辣椒的辣度不仅仅是一种味觉体验，更是一种文化现象。从传统的烹饪到现代的极限挑战，辣椒已经超越了食物的范畴，成为一种精神象征。而卡罗莱纳死神椒作为目前公认的“最辣辣椒”，无疑成为了这一领域的代表。
如果你对辣味感兴趣，不妨尝试一下这些超级辣椒，但请务必做好心理准备——它们的辣度可能远超你的想象！