【广州人平常的一日三餐吃什么】广州作为中国南方的重要城市，饮食文化丰富多样，融合了广府、潮汕、客家等地的特色。广州人一日三餐讲究“早茶、午市、晚宵”，既注重口味，也讲求营养搭配。下面是一份关于广州人日常三餐的总结与表格展示。
一、早餐：早茶文化为主
广州人对早餐非常重视，尤其是“早茶”已经成为一种生活方式。早茶不仅是一顿饭，更是一种社交和休闲的方式。常见的早茶包括：
- 点心类：虾饺、肠粉、烧麦、叉烧包、流沙包、糯米鸡等。
- 粥类：及第粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等。
- 小吃类：萝卜糕、马蹄糕、煎堆、油条等。
- 饮品：普洱茶、菊花茶、凉茶、奶茶等。
早茶通常在早上8点至10点之间进行，家人或朋友围坐一桌，边吃边聊，氛围轻松。
二、午餐：清淡鲜美，注重食材原味
广州人的午餐讲究“清淡、鲜美、有营养”。常见的午餐搭配如下：
- 主食：白米饭、炒饭、云吞面、肠粉等。
- 菜肴：清蒸鱼、白切鸡、煲仔饭、烧鹅、腊味煲仔饭、虾饺、牛肉汤等。
- 汤品：老火汤是广州人午餐中不可或缺的一部分，如猪骨汤、冬瓜汤、莲藕汤等。
- 水果：饭后常搭配一些时令水果，如荔枝、龙眼、西瓜等。
午餐时间多在中午12点左右，家庭聚餐或外出就餐都较为常见。
三、晚餐：多样化，夜宵文化盛行
广州人的晚餐相对灵活，既有家常菜，也有街边小吃。同时，广州的夜宵文化非常发达，很多市民喜欢在晚上吃点东西，缓解一天的疲劳。
- 家常菜：炒菜（如青椒肉丝、蒜蓉菜心）、炖汤、砂锅粥、海鲜等。
- 小吃：糖水、牛杂、云吞、肠粉、煎饼、烧烤等。
- 夜宵：凌晨时分，街头巷尾的小摊、大排档、茶餐厅依然热闹非凡，常见的有：
- 煲仔饭
- 汤粉
- 肠粉
- 咖喱鸡
- 烧烤
- 酒楼点心
晚餐时间一般在傍晚6点至8点之间，部分人会延续到深夜。
四、广州人一日三餐总结表
| 餐次 | 时间 | 主要食物 | 特色/习惯 |
| 早餐 | 7:00-10:00 | 早茶、粥、点心、小吃 | 早茶文化浓厚，注重社交 |
| 午餐 | 12:00-13:30 | 白米饭、炒菜、汤、煲仔饭 | 清淡鲜美，注重食材原味 |
| 晚餐 | 18:00-20:00 | 家常菜、小吃、夜宵、汤粉 | 多样化，夜宵文化盛行 |
小结
广州人的日常三餐，不仅体现了岭南地区的饮食特色，也反映了广州人对生活品质的追求。从早茶的悠闲到夜宵的热闹，每一餐都充满了生活的烟火气。无论是家庭聚餐还是外出就餐，广州人都能享受到一顿美味又贴心的饭菜。