【韩国米饼的做法韩国米饼怎么做】韩国米饼（韩语：미리, 也称“米果”）是一种传统的韩国小吃，口感酥脆，常作为零食或配餐食用。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。以下是对韩国米饼做法的总结与详细步骤说明。
一、
韩国米饼主要由糯米粉和水制成，经过蒸制后冷却，再切成条状或块状，最后进行油炸或烘烤，使其变得酥脆。不同地区和家庭可能会加入不同的配料，如芝麻、盐、辣椒粉等，以增加风味。整个制作过程大约需要1小时左右，非常适合喜欢动手做零食的朋友。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 糯米粉 200克 - 温水 150毫升 - 盐 1小勺 - 芝麻（可选） - 辣椒粉（可选） - 油（用于炸制） |
| 2. 和面 | 将糯米粉放入碗中，加入温水和盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果太干可适量加水，太湿则加糯米粉调整。 |
| 3. 蒸制 | 将面团分成小剂子，搓圆后放在铺有油纸的蒸盘上，用大火蒸约15-20分钟，至面团变软且透明。 |
| 4. 冷却 | 蒸好后取出，放凉至不烫手，方便后续处理。 |
| 5. 切片/切条 | 将冷却后的米饼切成薄片或条状，厚度建议在2-3毫米之间。 |
| 6. 炸制 | 在锅中倒入适量油，加热至中火（约170℃），将米饼放入炸至金黄酥脆，捞出沥油。 |
| 7. 调味 | 根据个人口味撒上芝麻、辣椒粉或盐，轻轻拌匀即可食用。 |
三、小贴士
- 使用糯米粉时，尽量选择细腻无颗粒的，这样成品更柔软。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响后续炸制的口感。
- 如果想要更健康版本，可以用空气炸锅代替油炸，同样能达到酥脆效果。
- 可根据喜好添加其他调味料，如海苔粉、蒜粉等，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的韩国米饼了。无论是作为下午茶点心还是聚会小吃，都非常合适。快来试试看吧！