【红安眉茶属于绿茶吗】红安眉茶是产自湖北省红安县的一种地方特色茶品，因其外形细长如眉而得名。关于它是否属于绿茶，许多茶友在初次接触时会产生疑问。本文将从茶叶分类、制作工艺和品质特征等方面进行分析，并通过表格形式清晰展示结论。
一、茶叶分类概述
茶叶根据加工方式的不同，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶。其中，绿茶是不经过发酵的茶类，保留了鲜叶中的天然物质，具有清汤绿叶的特点。
二、红安眉茶的制作工艺
红安眉茶的制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：选用春季一芽一叶或一芽二叶的嫩芽。
2. 摊青：将鲜叶摊放于阴凉通风处，使水分自然蒸发。
3. 杀青：通过高温处理破坏酶活性，防止氧化。
4. 揉捻：塑造茶叶形状并促进茶汁分泌。
5. 干燥：进一步去除水分，固定品质。
整个过程中没有发酵环节，符合绿茶的基本工艺标准。
三、红安眉茶的品质特征
- 外形：条索紧细匀整，色泽翠绿。
- 香气：清香持久，带有淡淡的豆香或花香。
- 汤色：清澈明亮，呈黄绿色。
- 滋味：鲜爽回甘，口感柔和。
- 叶底：嫩绿鲜活，柔软有弹性。
这些特征与传统绿茶高度吻合。
四、结论总结
综合以上分析，红安眉茶属于绿茶类。它是以绿茶的工艺制作而成，具备绿茶的典型特征，是湖北地区颇具代表性的绿茶品种之一。
表格对比：红安眉茶与绿茶的属性对照
| 属性 | 红安眉茶 | 绿茶（一般） |
| 茶类 | 绿茶 | 绿茶 |
| 加工工艺 | 杀青→揉捻→干燥 | 杀青→揉捻→干燥 |
| 是否发酵 | 不发酵 | 不发酵 |
| 外形特点 | 条索细长如眉 | 多样，常见条形、卷曲等 |
| 汤色 | 黄绿清澈 | 绿黄或黄绿 |
| 香气 | 清香持久 | 多样，常见清香、花香 |
| 口感 | 鲜爽回甘 | 鲜爽、醇厚 |
总结：红安眉茶属于绿茶，是采用传统绿茶工艺制作而成的地方特色茶品，具有绿茶的典型特征，适合喜欢清新口感的茶友饮用。