【芝士焗大虾的家常做法】芝士焗大虾是一道色香味俱全的家常菜，外层是浓郁的芝士香气，内里是鲜嫩多汁的大虾，简单易做又非常下饭。下面将从食材准备、烹饪步骤及小贴士等方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 大虾 | 20只左右 | 去壳去肠线，保留虾头更好吃 |
| 芝士 | 150克 | 推荐使用马苏里拉或切达芝士 |
| 黄油 | 30克 | 增加香味，可选 |
| 蒜末 | 1勺 | 提味用 |
| 洋葱末 | 1/2个 | 增加层次感 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 橄榄油 | 1勺 | 烘烤时防粘 |
二、制作步骤
1. 处理大虾：将大虾去壳去肠线，保留虾尾，用厨房纸吸干水分。
2. 腌制：加入盐、黑胡椒和蒜末，轻轻拌匀，腌制10分钟。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
4. 铺盘：在烤盘上铺一层锡纸，放入大虾，撒上洋葱末。
5. 加芝士：将芝士切成丝或碎，均匀撒在大虾上。
6. 烘烤：放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到芝士呈现金黄色。
7. 出炉：取出后稍等片刻，淋上少许橄榄油，即可食用。
三、小贴士
- 芝士选择可根据个人喜好，喜欢浓郁口感的可选用切达，喜欢拉丝效果的可用马苏里拉。
- 若没有烤箱，也可用平底锅煎制，但需注意火候，避免焦糊。
- 大虾不宜过久烹煮，以免肉质变老。
- 可搭配米饭或面包，提升整体口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的芝士焗大虾，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友小聚时分享。尝试一下吧，让这道菜成为餐桌上的亮点！