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问广东咸水角的做法

2026-01-20 19:58:07

答

嫩草过

问答领域知识达人

2026-01-20 19:58:07

1、注意事项：加澄面能保持皮持久的酥软，糯米粉和好后取一小块煮熟，加入生粉揉，这样的生熟粉做出的生角不易裂口。

2、材料： 糯米粉、水升、糖少许、西芹、马蹄、冬菇、红萝卜适量 。

3、使用的厨具：平底锅。

4、做法：

5、 把西芹、马蹄、冬菇、红萝卜切粒炒片刻，加入有机豉油调味成馅料备用；

6、 将水煮滚溶糖，把糖水冲入糯米粉，用筷子拌匀后立即趁热用手把糯米粉搓成粉团；

7、 粉团切成小圆粒，用手捏成小窝后包入馅料；

8、 可用油炸成咸水角。

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