【烤箱做蛋卷的方法】蛋卷是一种美味又方便的小吃，用烤箱制作不仅能节省时间，还能保证口感酥脆。下面是一份简单实用的烤箱做蛋卷的方法总结，适合家庭操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 玉米淀粉 | 2汤匙 |
| 白砂糖 | 30g（可选） |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量（刷锅用） |
二、制作步骤
1. 打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、玉米淀粉、白砂糖和盐，搅拌均匀至无明显颗粒。
2. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃，同时在平底锅或蛋卷模具上刷一层薄油，防止粘连。
3. 倒入蛋液
将调好的蛋液倒入模具中，大约八分满即可，避免溢出。
4. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约10-15分钟，直到表面呈现金黄色且边缘微微卷起。
5. 取出冷却
取出后稍微冷却几秒钟，然后小心地从模具中取出，放置在网架上晾凉。
6. 享用
蛋卷冷却后口感更酥脆，可以搭配果酱、巧克力酱或直接食用。
三、小贴士
- 蛋液的浓度会影响最终的口感，太稀容易塌陷，太稠则不易成型。
- 如果没有蛋卷模具，可以用平底锅代替，但需注意翻面控制火候。
- 可根据个人口味添加香草精、椰蓉或坚果碎增加风味。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出香脆可口的蛋卷，既健康又美味，是早餐或下午茶的理想选择。