【国家食用盐的标准】我国对食用盐的生产、销售和使用有严格的标准规定，以确保食品安全和人体健康。国家食用盐的标准主要由国家标准（GB）和行业标准（如GB/T）来规范，涵盖盐的物理性质、化学成分、卫生指标、包装要求等方面。以下是对国家食用盐标准的总结，并通过表格形式进行清晰展示。
一、国家食用盐的主要标准
1. 《食用盐》国家标准（GB 2721-2015）
这是目前我国食用盐的核心标准，适用于所有用于食品加工、调味及直接食用的盐产品。该标准明确了食用盐的分类、技术要求、检验方法、标签标识等内容。
2. 《食用盐包装袋》标准（GB/T 18354-2001）
规定了食用盐包装材料的质量要求、包装规格、标志内容等，确保产品在运输和储存过程中不受污染。
3. 《食用盐中碘含量》标准（GB 19640-2016）
针对加碘盐，规定了碘含量范围，确保消费者摄入适量的碘元素，预防碘缺乏病。
4. 《食用盐中氯化钠含量》标准（GB/T 5461-2016）
对食用盐中的氯化钠含量进行了明确规定，确保盐的纯度和质量。
二、国家食用盐标准的核心
| 项目 | 标准内容 |
| 适用范围 | 适用于所有供人食用的盐产品，包括普通食盐、加碘盐、低钠盐等 |
| 主要成分 | 氯化钠（NaCl），加碘盐需添加碘酸钾或碘化钾 |
| 碘含量 | 加碘盐中碘含量应为20mg/kg～50mg/kg（根据地区差异有所不同） |
| 氯化钠含量 | ≥97.0%（按干基计算） |
| 水分含量 | ≤0.1%（固体盐） |
| 杂质限量 | 如铁、铜、铅、砷等重金属含量需符合国家食品安全标准 |
| 包装要求 | 包装材料应无毒、无害，包装上应标明产品名称、净含量、生产日期、保质期、执行标准号等 |
| 卫生指标 | 符合《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762） |
| 标签标识 | 应注明“食用盐”字样，加碘盐应标明“加碘”字样 |
三、总结
国家食用盐的标准体系较为完善，涵盖了从原料到成品的全过程监管，旨在保障消费者的健康与安全。不同类型的食用盐（如加碘盐、低钠盐）均有相应的标准支持，消费者在选购时应关注产品标签上的信息，选择符合国家标准的产品。
通过严格执行这些标准，不仅提高了我国食用盐的整体质量水平，也为国民健康提供了有力保障。