【桂圆红枣莲子汤的做法】桂圆红枣莲子汤是一道非常受欢迎的养生甜汤，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道香甜，还具有补血养颜、安神助眠的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 桂圆 | 10颗左右 | 去核备用 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核或不去核均可 |
| 莲子 | 15-20颗 | 去芯（可选） |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 800ml左右 | 可根据喜好调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 桂圆去核，红枣去核，莲子去芯（如喜欢口感更清甜，可保留部分莲芯）。
2. 浸泡：
- 将莲子提前用清水浸泡30分钟，使其更容易煮软。
3. 煮汤：
- 将所有材料放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟。
- 最后加入冰糖，搅拌至融化即可。
4. 出锅：
- 关火后稍等几分钟再食用，口感更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 桂圆 | 补气血、安神益智 |
| 红枣 | 补中益气、养血安神 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 冰糖 | 调味、润肺止咳 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更绵密，可适当延长炖煮时间。
- 不喜甜食者可减少或不加冰糖。
- 汤品温热饮用效果更佳，尤其适合女性及体虚人群。
总结：桂圆红枣莲子汤是一道简单又营养丰富的甜汤，适合日常家庭制作。通过合理搭配食材并掌握好火候，就能轻松做出一碗美味又滋补的汤品。